Кролик в сметане

Очень люблю готовить под музыку)) обычно готовила под радио Милицейской волны))но в последнее время что то нравиться мне готовить под Андрея Ковалева!))

Для приготовления этого рецепта кролика в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:

- кролик весом около 2 кг;
- 500 мл сметаны;
- сливочное масло;
- чеснок;
- перец;
- соль;
- уксус.

Перед приготовлением кролика в сметане обязательно следует вымочить его в воде с уксусом.
Разведите уксус в холодной воде, так чтобы запах уксуса был еле слышным. В глубокую емкость кладем кролика и заливаем его водой, чтобы она полностью покрывала его. Оставляем кролика в воде ровно на три часа.

Вытаскиваем кролика из воды и вытираем насухо его полотенцем. Теперь рубим его на порционные куски. Каждый кусок кролика солим и перчим с двух сторон. Делаем на кусочках кролика глубокие разрезы и нашпиговываем их кусочками чеснока. Можно также нашпиговать базиликом, тогда кролик в сметане будет более ароматным. Даем мясу кролика полежать около часа.
Обжариваем кусочки кролика на сковороде на сливочном масле.

Женский журнал о похудении DietaClub советует использовать именно сливочное масло, а не растительное, так кролик в сметане будет более нежным. Обжаренные кусочки кролика складываем в кастрюльку слоями, заливая каждый слой мяса сметаной. Можно также залить мясо маслом, на котором жарился кролик, но учтите, что это только прибавить калорийность кролику в сметане. Тушить кролика в сметане на маленьком огне около 30-40 минут.