Блинчки по-американски!
Нам понадобится:
1 порция
Яйцо куриное 1 штука
Сливки 10%-ные 6,5 столовые ложки
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сахар 1,5 столовые ложки
Сода по вкусу
Соль на кончике ножа
Ванилин на кончике ножа
Корица на кончике ножа
Сироп кленовый по вкусу

Включаем музыку! У меня играет песенка Андрея Ковалёва - Небо Лондона, а
дальше
1. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью.
2. Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же — соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
3. Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.
4. Нагреваем сковородку и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10–12 см в диаметре.
Масло не используется, так как в тесте достаточно жира для жарки.

Нужно попробовать такой рецепт. Пекла недавно простые блинчики, по рецепту который мама дала. Получились обалденными, дочка с вареньем быстро слопала целую тарелку. Я стараюсь не кушать такое, но не удержалась и тоже попробовала. Такие вкусные получились. Дело в том, что купила сковороду недавно Филипиак Милано, теперь все в ней хочется готовить. Тем более все легко получается, ко дну ничего не липнет.

Конечно, многое зависит от сковороды. На плохой не пожаришь тоненькие, а я например вообще ажурные люблю.

Интересные блинчики, по рецепту похожи на оладьи. Наши все равно вкуснее, чем американские.

Цитата :

Дело в том, что купила сковороду недавно Филипиак Милано, теперь все в ней хочется готовить. Тем более все легко получается, ко дну ничего не липнет.

А вы много масла льете в сковороду свою? Она блинной считается?
Я блинчики свои вот так жарю, очень хороший рецепт
Ингредиенты

500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль
Приготовление
Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды

Цитата :

А вы много масла льете в сковороду свою? Она блинной считается?

Моя сковорода не блинная, но на ней так удобно блины жарить, поэтому ей всегда пользуюсь.
При жарке, первый раз только сковородку смазываю маслом, больше не нужно. Я вообще довольна, что купила Филипяк Милано. Лучше у меня еще не было.

Буду иметь ввиду, спасибо за ответ.